Untar e Polvilhar a Fôrma

Untar e Polvilhar é para a massa depois de assada não agarrar (grudar) no fundo da fôrma.

Na fôrma ou assadeira faça:

Para Untar: passe Manteiga (Margarina) ou Óleo sobre toda superfície, e passe também nas laterais, e em todos os cantos da fôrma.
Para passar a manteiga ou óleo use um guardanapo ou papel toalha para espalhá-lo por todo o fundo da assadeira.

Para Polvilhar: use (salpique) Farinha de Trigo no fundo, nas laterais (em todas as partes) da fôrma.

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